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Viernes, 17 de Agosto de 2018

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jose pizarro vinos copiaAhora, el público británico tiene la oportunidad de viajar al sur de España, a Andalucía, a través de una copa. Josè Pizarro Chardonnay 100% Chardonnay, color amarillo pajizo con toques verdes; en nariz destacan aromas a flores blancas, cítricos, melocotón y hierbas aromáticas. En boca se aprecia jugosidad e intensidad de fruta, mineralidad y un final largo, PVP:£16. Josè Pizarro Syrah Cuvvè 75% de syrah, un 20% de Tintilla de Rota, uva de la region de Cádiz, y un 5% de Cabernet Sauvignon, vendimia manual, 6 meses en barricas de roble francés Allier, en nariz es complejo con aromas de moras, cacao, cuero, especias y vainilla. En boca es muy rico y potente, destacando fruta roja madura.Tiene una estructura potente y la acidez está perfectamente equilibrada, PVP:£18.
charmain10 destacados bartenders de España han sido elegidos para demostrar en la final nacional de Chairman’s Mai Tai Competition 2018 toda su creatividad ofreciendo su mejor versión del clásico cóctel Mai Tai. Este cóctel de estilo Tiki es una receta legendaria propuesta por Victor Bergeron en Trader Vic’s de Emeryville (California), en 1944.Los finalistas han sido seleccionados entre cerca de 40 recetas. Este año se destacan en su mayoría por un alto interés del barman profesional por el estilo Tiki, ofrecieron grandes interpretaciones del clásico.
Bodegas Alfredo Santamaría ofrece la posibilidad de asociarse a su Club de Barrica Primeur para disfrutar de forma preferente, e incluso en sus propias instalaciones, de sus vinos de producción limitada; ahora abierto el Cupo del Tinto 2.017 TRASCASAS Club de Barrica Primeur, un club de barricas, orientado para el disfrute de los que aprecian los vinos elaborados en esta bodega. Su pertenencia no tiene más coste que el del vino que se adquiere de la bodega, lo que permite a sus asociados disponer de interesantes descuentos en la adquisición sus vinos –de casi el 50% al adquirirlo en rama y del 15% en compra directa en Bodega
Bodegas Alfredo Santamaría ofrece la posibilidad de asociarse a su Club de Barrica Primeur para disfrutar de forma preferente, e incluso en sus propias instalaciones, de sus vinos de producción limitada; ahora abierto el Cupo del Tinto 2.017 TRASCASAS Club de Barrica Primeur, un club de barricas, orientado para el disfrute de los que aprecian los vinos elaborados en esta bodega. Su pertenencia no tiene más coste que el del vino que se adquiere de la bodega, lo que permite a sus asociados disponer de interesantes descuentos en la adquisición sus vinos –de casi el 50% al adquirirlo en rama y del 15% en compra directa en Bodega
La lista The World's 50 Best Restaurants, que galardona a los mejores 50 restaurantes del mundo, se hizo pública el pasado 19 de junio en Bilbao y reconoció al Osteria Francescana de Módena (Italia) como el mejor del mundo. El listado lo elabora cada año la revista británica Restaurant y en la presente edición ha reconocido al El Celler de Can Roca como el segundo mejor del mundo e incluye a siete restaurantes españoles entre todos ellos.
aceite pizarroEstablecido en Londres desde hace casi dos décadas, José Pizarro asegura que hoy más que nunca es el momento de la gastronomía española en Reino Unido. Sabedor del valor de los productores, ha confiado en la almazara Molino de Zafra, situada en la localidad de Zafra (Badajoz), empresa que trabaja por la recuperación de variedades autóctonas, por ejemplo, la Morisca, es precisamente esta aceituna la elegida por José Pizarro para su aceite de oliva virgen extra monovarietal, variedad de gran fuerza y ricos matices. En nariz es intensamente frutado y destacan toques de manzana verde y de hierba. En boca resulta fluido, dulce y con un retrogusto amargo y picante. La producción es más limitada que la de otras variedades; para la elaboración de un litro se necesitan 11 kilos. La recogida se realiza a mano solo cuando el fruto está en su punto exacto de maduración. Su precio:15£ 
BLANCOPrimer blanco de la bodega que acaba de salir al mercado. En Paco García reconocen que le han dedicado "mucho mimo y mucho cariño". Es un 100% Tempranillo Blanco, empezaremos por una mezcla de vino criado y vino en Inox., así que decidimos poner la mitad de la producción en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés durante seis meses, y una vez pasado este tiempo volvimos a unirlo y lo embotellamos", explica Juan Bautista. Tal como anticipan en la bodega, su primer blanco será "un vino fresco, redondo, complejo y de gran estructura en el que predomina el carácter frutal y la fruta de hueso; es un vino que se disfruta y te pide más". 
La calle Paseo de la Habana está en el corazón del Distrito de Chamartín, el epicentro financiero de Madrid. Precisamente en este prestigioso entorno, Santa Teresa, empresa gourmet con más de 150 años de experiencia en la elaboración de recetas tradicionales, 100% naturales y de alta calidad, inaugura su séptimo restaurante. El nuevo espacio está diseñado para convertirse en un lugar de encuentro en el que el consumidor pueda disfrutar de forma experiencial de toda la gama de productos.Así, el nuevo Santa Teresa Shop, que cuenta con 200 m2 repartidos en dos plantas, respira la filosofía de la marca: ‘Somos lo que comemos’, un concepto que aboga por la alta gastronomía basada en productos 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. 

cepon copia copia copiaAmancio Fernández, enólogo de la bodega, como uno de los creadores del ‘nuevo Bierzo’ que es, interpreta a la perfección esa variedad de parcelas, trabajándolas individualmente y sacando de cada una de ellas la mejor expresión del terruño. Así, El Cepón resulta muy varietal, la viva imagen de un auténtico mencía, con una impresionante expresión frutal que junto con unos taninos perfectamente maduros conforman una untuosa entrada en boca; el final es largo y elegante con sensaciones terrosas. Elegante a la vista, de un color rojo oscuro, brillante y profundo. Su elaboración es tradicional, ha fermentado con levaduras autóctonas en depósitos de acero, y crianza de 15 meses en barrica de roble francés. El resultado es sutil, envolvente y seduce al instante. Solo hay 1.150 botellas, es decir, es la nueva edición limitada de la bodega.PVP. 32€

lolea copiaCon la llegada de la nueva estación toca abandonar el frío invernal y ponerse las pilas para salir a disfrutar del aire libre.Lolea reinventa esta práctica con el lanzamiento de un pack con el que celebrar el verano. Una funcional cubitera hexagonal que incluye dos variedades de sangrías de una marca que cuenta ya con cinco en el mercado. Esta edición especial está decorada con los clásicos lunares rojos de la marca. Un estético diseño que guarda en su interior un total de ocho botellines. Cuatro de Lolea Nº1, una sangría artesana elaborada con vino tinto Tempranillo y Cabernet Sauvignon, y cuatro de Lolea Nº2, realizada con vino blanco Macabeo y Chardonnay.PVP:25,90€.

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SUMARIO


INDEX - Agenda - Calendario de Ferias

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FIAB colaboran en la promoción de productos de alimentación y bebidas en ferias internacionales

 

FOCUS - El Noticiero - Negocios

Aceites de Oliva de España e Iberia firman un acuerdo para llevar la imagen y los sabores de España por todo el mundo 

 

FOCUS - Sobre la Mesa

En otro verano que arrojará cifras históricas de visitantes, los turistas tienen derecho a que los licores y cremas que se sirven en hostelería estén etiquetados

 
FOCUS - Sobre la Mesa

Presentación resultados económicos Cava 

 
FOCUS - Holganzas

Monet Viticultura o cómo conseguir más uva sana con el uso de las TIC

 
D.O. Vinos y Bodegas

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente reconoce dos nuevos cavas de “Paraje calificado”

 
Index - Vino - Rutas del Vino

Castlexperience, empresa catalana entre los 10 mejores Tours de Vino del Mundo

 
FOCUS - Holganzas

Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) identifican la mutación que dio lugar a la uva de mesa sin semillas

 
ALMANAQUE - La Casa de los Espíritus - Rey de Copas

10 finalistas de Chairman's Reserve Mai Tai Competition 2018

 
INDEX - AGENDA - Cursos de Cocina

Kitchen club: cuando 3 no son multitud

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