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Lunes, 25 de Septiembre de 2017

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pesqueraJames Suckling, uno de los más reconocidos críticos internacionales -Los Angeles Times, WineSpectator, Forbes- acaba de publicar su ranking de vinos españoles para 2017. Sobre una escala de 100, Suckling sólo valora por encima de los 90 Puntos a aquellos vinos que considera excepcionales, un total de siete vinos de Grupo Pesquera han obtenido calificaciones por encima de los 91 Puntos.Bajo el título: “TheAlluringFreshness of Spain" –“La frescura seductora de España”-se resumela cata técnica de más de 1.200 referencias de nuestro país.

peugeot copia copiaLa mítica marca de automoción, a través de su firma Peugeot Saveurs, comercializa desde su boutique online sal húmeda de Guérande, sal rosa del Himalaya y pimienta Sikara de Madagascar, inaugurando así su  nueva línea de productos comestibles gourmet. La sal húmeda de Guérande, destaca por su rica concentración de minerales y oligoelementos, puede ser utilizada tanto para el aliño como para la cocción de alimentos, realzando sutilmente el gusto de todos los platos, bote de 400g. 12€. La sal rosa del Himalaya posee una riqueza nutricional incomparable, alto contenido en hierro le da un tinte rosa inimitable, bote de 500g.12€. La pimienta blanca Sikara de Madagascar cuenta con toques frescos, mezcla de connotaciones vegetales y florales, con un dominio mentolado, teclas anisadas y cítricas, con eucalipto. Ideal para usar con el molinillo para pimienta Peugeot modelo Zanzíbar, 8€ bote de 12g. Todos los productos se pueden encontrar en la boutique online de Peugeot.

cuveUna capa elegante cuyo color evoluciona naturalmente desde un hermoso tono frambuesa hacia matices asalmonados. Una nariz franca de extraordinaria frescura y una amplia gama de frutos rojos:frambuesa, grosella,fresa, cereza negra. Un ataque limpio y acidulado para ese vino suave y redondo... En boca,ofrece la sensación de sumergirse en una cesta de frutos rojos recién recolectados. Se sirve a una temperatura entre 8°C y 10°C. Su riqueza aromática le permite acompañar los pescados crudos marinados, las gambas a la plancha y los postres con base de frutos rojos. Los másudaces la combinarán con la cocina asiática.PVP recomendado: 75€.

PESQUERADe la competición más prestigiosa de vinos y espirituosos de China, CWSA, llegan los últimos galardones para las cuatro bodegas de Alejandro Fernández – Condado de Haza, Dehesa la Granja, El Vínculo y Tinto Pesquera-. La última edición de China Wines and Spirits Award sacaba de premiar a seis de sus vinos en reconocimiento a su excelente relación calidad-precio. Millenium 2008 y Dehesa14  2000 obtienen la máxima distinción, doble Medalla de Oro. Pesquera Reserva 2012, Alenza 2006 y Dehesa La Granja 2007 se alzan con tres Oros y el único blanco de Fernández recibe también la Medalla de Plata.

quesoCon más de 18 meses de curación; su picor atenuado, olor limpio y notas lácteas recuerda, al queso más genuino que comían nuestros abuelos. “Queso elegante, de sabores y aromas pronunciados y un largo retrogusto. Su larga maduración descubre una nueva identidad, aportando matices hasta ahora desconocidos en nuestras curaciones tradicionales. Destaca su textura laminar y firmeza. Fácil en boca, sus sabores profundos recuerdan a los frutos secos.” En formato de Edición Limitada, sólo estará a la venta a través de su tienda online. Gran Reserva:PVP: 38,90€/kg, Curado:PVP: 33,50€/kg, Semicurado:PVP: 29,00€/kg. Dehesa de Los Llanos lanza su queso más auténtico bajo el nombre de“Alta Expresión”. En formato de Edición Limitada, sólo estará a la venta a través de su tienda online.

somontano copiaEl nuevo Pleno constituido ha nombrado, por unanimidad, a Dª Raquel Latre Latorre como  Presidenta del Consejo Regulador, primera mujer que ostenta el cargo tras las legislaturas presididas por D. Mariano Sanagustín, D. Luis Miguel Subías y D. Mariano Beroz. Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales, sumiller y activa colaboradora de la Denominación en los últimos años, emprende esta nueva etapa con un legado histórico.

Julio 2017

cuatro rayas copia copiaSale al mercado Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero, poco más de 20.000 botellas de una selección especial de tempranillo de viñedos de 40 años que suponen la segunda elaboración de la marca en la zona y se venderá en exclusiva para hostelería y en tiendas especializadas. Color intenso, rojo cereza con reflejos morados. 10 meses en barrica. Variedad: 100% Tempranillo. En nariz es intenso y limpio, recuerdos a regaliz y frutas negras maduras, mora, notas de ciruela muy madura sobre un fondo especiado en total armonía con los toques de moca y torrefactos de la barrica. Potente en boca, con complejidad y estructura, taninos dulces bien ensamblado, con el recuerdo de las notas de frutas negras del bosque, en retronasal aparecen los toques especiados. Muy largo en postgusto.

El pisco es a Perú lo que el vino a nuestro país: la bebida nacional por excelencia y, sobre todo, uno de los objetos de deseo de los consumidores de este manjar líquido alrededor del mundo.Si bien el pisco sour se puede trabajar hasta con ocho uvas distintas, la mejor forma de conocer cada cepa y ver con qué combinarlas es mediante el maridaje. Los piscos combinan estupendamente con platos como el ceviche, que contrarresta la fuerte graduación de esta bebida (de unos 43º), así como con platos a base de pescados y mariscos del Mar de Grau y productos de los Andes peruanos, como la patata, el choclo, el maíz o el ají”. Los dulces tampoco deben excluirse como maridaje al pisco. De hecho, en Quispe Formentera recomiendan mezclar su bebida estrella con cualquiera de sus postres: panqueque de quinoa y cheesecake de maracuyá y, sobre todo, con su tarta de cinco texturas de chocolate. Precio medio:60€.

sigloSiglo, histórica marca de Rioja, lanza al mercado la 3ª Edición Limitada de su emblemático Saco Crianza. Tras Siglo Rombissimo y Siglo 75 Aniversario, llega Siglo Denim, una propuesta que renueva la imagen de la marca a la vez que preserva sus valores tradicionales.Siglo Crianza es reconocido a nivel mundial por el saco que recubre su botella, que fue ideado por el diseñador italiano Paolo Orsini en la década de los 60. El saco protege el vino de la luz, de los cambios bruscos de temperatura, así como de las vibraciones. Las botellas de Siglo Crianza son revestidas a mano con el saco por la ONG riojana ASPRODEMA. Siglo Denim se podrá adquirir los próximos meses tanto en grandes superficies como en la tienda online de la marca (www.clubenvero.com), pudiendo ganar lotes de vino y viajes a La Rioja.

navarra copia copiaLa Denominación de Origen Navarra consiguen uno de los mejores resultados en el Premio Internacional del Vino Mundus Vini que celebra dos catas al año. En esta ocasión, 26 vinos han sido reconocidos con 10 medallas de oro y 16 de plata en la cata que se celebra en febrero con antelación a la celebración de Prowein en Dusseldorf (Alemania).

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