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, 27 de Mayo de 2018

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casa rojoCuando mencionamos una bodega casi inevitablemente nos trasladamos mentalmente a su territorio, al que entendemos unidos sus vinos, pero ¿qué ocurre si en lugar de una bodega anclada a un territorio nos planteamos un proyecto enológico en el que sus vinos sean el resultado de una cuidada selección de variedades y territorios? Bajo este planteamiento surgió en 2010 Casa Rojo, un proyecto innovador no solo en lo que atañe a su imagen si no en cuanto al concepto de creación de vinos."Somos unos enamorados de las variedades de uva española, de ahí que nos decidiéramos por este proyecto. El trabajar además en 9 denominaciones de origen española nos hace crecer y aprender cada día", explican desde Casa Rojo sus gerentes

Winery OnWinery On es la bodega española de moda. Sus vinos ganan cada vez más adeptos, de todas las edades y preferencias. Desde la D.O. Yecla conquistan tanto a quienes están probando sus primeras referencias como a consumidores muy experimentados. Pero lo suyo no es una moda pasajera, han llegado para quedarse en lo más alto de la liga de los vinos sibaritas y a la vez asequibles. No en vano, su proyecto ha sido diseñado para convencer.En tres años de existencia, la bodega Winery On ha protagonizado una formidable irrupción en el mercado vinícola español e internacional. ¿Por qué gustan tanto sus vinos? Las claves están en una gama bien estructurada y diversificada, con un producto de calidad que entra por los ojos gracias a una singular apuesta por el diseño de sus etiquetas y envases

izadi copia copia copiaLarrosa continúa seduciendo en una fecha tan especial. Con San Valentín, Bodegas Izadi presenta la nueva añada – 2017 - de Larrosa. Variedad garnacha de cepas viejas de 45 años de edad, elaboración esmerada y una imagen elegante y delicada, que ha enamorado a los fieles de los vinos rosados que buscan elegancia gustativa con la delicadeza cromática. Izadi Larrosa 2017 se ha vendimiado a mano y se elabora con un rápido pero leve prensado para extraer la esencia de esta garnacha tan especial. Bodegas Izadi consigue, así, un vino rosado muy aromático, con un color atractivo y delicado. Es ligero, sutil y fresco. PVP:6,50€.

verdejo copia copiaDespués de pasar cuatro meses sobre sus finas lías, la añada 2017 de Javier Sanz Verdejo, 100% monovarietal, ya está disponible en el mercado. Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora. Servirlo frío, temperatura entre 6 y 8ºC. Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

Gabinete de Prensa

HIRUZTA BODEGA  copiaDe hecho el nombre de este txakoli, PARCELA Nº3, hace referencia a la parcela de la que procede.También su nombre tiene que ver con los tres años que ha pasado de crianza sobre lías y, a su vez, con este nombre la Bodega homenajea a los tres miembros de la familia Rekalde. Estamos ante un txakoli elaborado 100% con la uva autóctona Hondarrabi Zuri;  de  la añada 2014, una de las mejores añadas que ha conocido la bodega, con esta base y después tres años en depósito sobre lías, el resultado es un txakoli maduro y con muchos matices. Hiruzta Bodega ha recuperado la tradición centenaria de elaboración de txakoli para Hondarribia, apostando firmemente por la variedad autóctona Hondarrabi Zuri como protagonista de su línea enológica. La Bodega ha apostado en este lanzamiento por una cuidada presentación, un diseño limpio y elegante acorde a la calidad del contenido. Una edición limitada de 1297 botellas, todas ellas numeradas.

Jose Mª y Antón Fonseca – Enrique Costas - Christian Rey Quinta Sardonia presenta el nuevo vino Sardón 2014. Siempre fiel a la filosofía de producción ligada al terruño, este vino transmite la pureza de los viñedos más frescos y ligeros del Valle del Duero en las provincias de Valladolid y Burgos. Elaborado con Tempranillo, y aportaciones de otras variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Malbec. La uva procede de viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas seleccionadas por su pureza y el buen hacer de los viticultores. El respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que la bodega ha querido imprimir al nuevo vino requiere vendimiar cada parcela por separado en busca de la madurez aromática y la preservación de la acidez natural. El tiempo de crianza es de 12 meses, de los que seis aproximadamente permanece en barricas de roble francés de dos vinos y, posteriormente, en foudres de 1.200 litros, huevos de hormigón y depósitos. No se clarifica para garantizar su pureza.

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La bodega Miquel Pons ha creado una nueva imagen para sus vinos más especiales: "77 veremes". Es una nueva gama que nace con un vino blanco multi premiado, el xarel•lo fermentado en barrica. La añada de 2015 de este vino, que tan buenas críticas ha tenido en los últimos años, ya se comercializa con esta nueva etiqueta que a partir de ahora concentrará los vinos más exclusivos de la bodega de La Granada. El primer vino que se ha comercializado con la imagen "77 veremes" es el Xarel·lo fermentado en barrica. Crianza mínima de 4 meses en barrica de roble francés y se elabora con la técnica del removido de lías con el vino para obtener más aromas y untuosidad en boca. Es un vino amarillo brillante con tonos dorados. Potente y elegante, en nariz se aprecian los aromas de vainilla y ahumados junto con la fruta blanca y un toque especiado. En boca es equilibrado, persistente y untuoso donde destacan notas de jazmín, menta con aromas de fruta blanca con un post gusto largo y elegante con recuerdos de vainilla y ahumados, por la crianza en barrica.

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SUMARIO


INDEX - VINOS - Cursos de Cata
Curso de Agricultura Ecológica aplicada al viñedo y al vino (ADRADA ECOLÓGICA Bodega y Viñedos de Ribera del Duero)
FOCUS -Sobre la Mesa
La Comisión Europea aprueba el registro de la Indicación Geográfica Protegida de vinos “Ribeiras do Morrazo” ubicada en la CCAA de Galicia
INDEX - AGENDA - Cursos de Cocina
Kitchen club: cuando 3 no son multitud
FOCUS - El Noticiero - Negocios
Aceites de Oliva de España e Iberia firman un acuerdo para llevar la imagen y los sabores de España por todo el mundo
FOCUS - A la Postre
Carlos Cabanas subraya la necesidad de trabajar de manera conjunta para que el cava siga siendo un producto de primera calidad
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou San Miguel invertirá cinco millones de euros en su nueva Bodega de Barricas
FOCUS - Sobre la Mesa
Presentación resultados económicos Cava
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou, mejor cervecera española en el certamen New York Beer Competition
FOCUS - Holganzas
Monet Viticultura o cómo conseguir más uva sana con el uso de las TIC

 

 

 

 


 

 

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