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Lunes, 19 de Febrero de 2018

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Barbadillo presenta un nuevo Brut: Beta Sur

TRADICIÓN E INNOVACIÓN SEÑAS DE IDENTIDAD DE LA BODEGA


Se trata de un BrutNature nacido del ensamblaje perfecto de las uvas palomino fina y chardonnay de sus viñedos en  las tierras de Cádiz

Bodegas Barbadillo presentó en el Museo del Baile Flamenco de Sevilla, su nuevo BrutNature, Beta Sur. Un nuevo vino que se elabora a base de uva palomino fina (la encargada de hacer posible los vinos del Marco de Jerez) y la uva chardonnay. Beta Sur nace para barbadillo copia copia copia copiallenar las copas con la luz del sur, en las fiestas que se aproximan.

En las 500 hectáreas que tiene Barbadillo en las tierras albarizas de Cádiz, crecen la variedad autóctona Palomino Fina y también otras foráneas como la uva Chardonnay. El hermanamiento de estas dos varietales dio lugar hace unos años a Beta, el brut del sur de Barbadillo, el primer vino espumoso de calidad elaborado en Andalucía siguiendo el método tradicional, concrianza sobre lías que producen una segunda fermentación en botella, y que da como resultado una burbuja fina y natural.
Barbadillo siguiendo la línea de  innovación continua, ha presentado en un original acto este nuevoespumoso que se engloba dentro de los BrutNature. Sólo pueden recibir esta calificación aquellos vinos espumosos, a los que no se les añade azúcar después del degüello.  En el caso de este Brut se deja un contenido de azúcar inferior a 3g/l.Beta Surha seguido todos las fases que exige el “método tradicional” establecido por los franceses en el s. XVII y se le añaden 20 meses de crianza con las lías dentro de la botella, lo que le consolida como un vino dotado de gran finura y elegancia.
La puesta de largo de Beta Sur ha estado acompañado de la música y el baile flamenco y amenizado por el feliciólogo Ángel Rielo, que ha llevado a todos los asistentes a dar un paseo “Al Sur de la Felicidad”,  el acto quedo rematado con un exclusivo menú a base de ostras, sushi, atún de Barbate y otros  maridajes “felices” para este nuevo vino.

Diseño elegante para un vino complejo
Dentro de los vinos con burbuja, el BrutNature es uno de los vinos que tienen una elaboración más exigente, de ahí que se les considere los espumosos de mayor calidad.
Barbadillo es Sur, y el sur es una actitud, un estilo de vida.
Para reflejar esta calidad y esta actitud, en el diseño de este nuevo miembro de la familia Barbadillo se ha recurrido a una etiqueta sencilla, elegantey distinguida en colores negro y plata mate, en la que destaca una rosa de los vientos,significando y señalando el orgullo de  su origen: el Sur de España.
Montse Molina, enóloga de Bodegas Barbadillo comentó sobre el nuevo brutnature: “Con Beta buscamos un perfil más afrutado, más joven y desenfadado. Con este nuevo Beta Sur queremos resaltar la elegancia y la finura de sus 20 meses de crianza en rima”.
En cata, comprobamos que los 20 meses de crianza sobre lías le otorgan  notas delicadas de frutos secos, pero también de pastelería y levadura. En la boca se siente la elegancia, la integración y la suavidad.

 

Sobre Bodegas Barbadillo
Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano.

Visto 252 veces Modificado por última vez en Jueves, 15 Febrero 2018 20:32

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