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Martes, 18 de Febrero de 2020

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Javier Sanz Viticultor presenta la nueva añada de su vino más representativo: Javier Sanz Verdejo

Javier Sanz Viticultor anuncia que, desde el próximo lunes 3 de febrero estará disponible para la venta la añada 2019
 
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de su emblemático vino Javier Sanz Verdejo, tras reposar durante 4 meses en sus finas lías.
Según Santiago de Íscar, enólogo de la bodega, este añada ha estado marcada por una “menor producción” y una calidad excepcional.
Por su parte, el clima se ha caracterizado por un invierno muy lluvioso y un verano muy seco; condiciones que han favorecido el crecimiento de la uva en perfecto estado desde su maduración y que, además, en el momento de la vendimia, en septiembre, “era excelente”.
Tras una mínima interevención en bodega, el vino pasó a los depósitos de acero inoxidable para realizar su crianza en lías durante 4 meses. Con todo esto, ahora encontramos un vino untuoso y con una buena acidez.
Javier Sanz Verdejo 2019 es un vino elegante con un fuerte potencial en nariz, con aromas característicos del clásico Verdejo y una calidad excepcional.
 
JAVIER SANZ VITICULTOR
Javier Sanz Viticultor es una bodega especializada en la elaboración de vinos de calidad y de autor. Nuestro proyecto es ofrecer vinos únicos, personales y atractivos a través de un meticuloso trabajo en el campo y en la elaboración, recuperando variedades extintas, mimando el viñedo viejo, origen de la bodega, a través de escogidos procesos de elaboración.
Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 ha de viñedos propios, lo que permite controlar todo el desarrollo de las cepas. Con un rendimiento medio de 7.500 kg/ha., la producción anual media asciende a 700.000 botellas.
 
Visto 78 veces Modificado por última vez en Jueves, 06 Febrero 2020 22:31

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