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, 27 de Mayo de 2018

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verdejo sanzTras cinco meses de crianza sobre lías, ya están listas las 11.000 botellas de 2017, una añada con gran potencial aromático y excelente calidad. V Malcorta 2017 es un vino muy equilibrado, con elegantes flores blancas en nariz, una potente acidez natural en boca (propio de la uva malcorta) y una gran persistencia; características que lo diferencian y hacen único. Un proyecto de recuperación genética, rescató algunas cepas de este antiguo clon autóctono de La Seca y tras años de investigación y reproducción del gen comenzó a elaborar esta uva como vino monovarietal, siendo la única bodega que lo comercializa en exclusiva.PVP:20€

ondarre 7Bodegas Ondarre lanza al mercado "Ondarre 7 Parcelas Crianza", terroir de Viana con el saber hacer de Ondarre: 7 Parcelas son las que representan los diferentes suelos, variedades y climas que caracterizan el municipio de Viana. Ondarre 7 Parcelas Crianza se elabora principalmente con Tempranillo y Mazuelo y es criado en barrica de roble americano y francés de 12 a 16 meses. Presenta una gran viveza y estructura, fiel representante de los vinos de Bodegas Ondarre. Un vino rojo oscuro con ribetes púrpura, con un perfil aromático fresco y limpio basado en aromas de frutos rojos y negros que combinan con otros especiados. En boca muestra una entrada suave y redonda, solidez y peso en el paladar medio, y gran persistencia.

LOSADA copia copiaLa privilegiada climatología con influencia atlántica de la zona del Alto de Pieros contribuye a esa sutileza que algunos expertos definen como “la pequeña Borgoña española”, marcada por la alta concentración de azúcares y la baja acidez de la mencía.Losada, un tinto con 12 meses de crianza en barrica de roble francés con notable intensidad, sabroso, estructurado, persistente y de largo final mineral. Tiene aromas de arándanos, ciruela, chocolate, lavanda, té negro o tomillo… PVP:10’95€, Altos de Losada PVP;16’95€, Bienquerida, producción muy exclusiva, de unas 2.000 botellas.

el doradoCoop. Agrícola Castellana, más conocida por su nombre comercial Bodega Cuatro Rayas, ha sido durante décadas el principal baluarte en la conservación de esta elaboración tradicional. Vino blanco (verdejo y palomino) adopta, por lo tanto, el apellido ‘dorado’ porque alude a su tiempo de crianza. Alta graduación(15% Vol.) y largas crianzas. El secreto está en las uvas sobremaduras, la fermentación y el propio sistema de soleras. Dorado, limpio y brillante. Elaborado por crianza biológica, en la última fase, el vino que se saca y se pasa a la barrica en el último año, pasa a tener crianza oxidativa, por la cual obtiene ese color y pasa a ser dorado. El vino adquiere mayor cuerpo y unos atributos organolépticos únicos que recuerdan al tostado y la vainilla. Aromas con matices de frutos secos y uva pasa. Sabor ligeramente tostado.

bolingerBollinger propone un momento íntimo y original con su Bollinger Rosé. Unas velas, música romántica y el frescor de un rosado especial con estructura de Bollinger; convierten este champagne en una apuesta segura para enamorar a tu pareja.
Bollinger posee algunas de las viñas más viejas de toda la región y es uno de los escasos productores de la zona que fermenta sus vinos base en roble. La última creación de la legendaria casa Bollinger es este champagne rosado, fresco y expresivo, con delicados matices de frutas del bosque, elaborado a partir de la singular Special Cuvée. PVP:65€

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SUMARIO


INDEX - VINOS - Cursos de Cata
Curso de Agricultura Ecológica aplicada al viñedo y al vino (ADRADA ECOLÓGICA Bodega y Viñedos de Ribera del Duero)
FOCUS -Sobre la Mesa
La Comisión Europea aprueba el registro de la Indicación Geográfica Protegida de vinos “Ribeiras do Morrazo” ubicada en la CCAA de Galicia
INDEX - AGENDA - Cursos de Cocina
Kitchen club: cuando 3 no son multitud
FOCUS - El Noticiero - Negocios
Aceites de Oliva de España e Iberia firman un acuerdo para llevar la imagen y los sabores de España por todo el mundo
FOCUS - A la Postre
Carlos Cabanas subraya la necesidad de trabajar de manera conjunta para que el cava siga siendo un producto de primera calidad
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou San Miguel invertirá cinco millones de euros en su nueva Bodega de Barricas
FOCUS - Sobre la Mesa
Presentación resultados económicos Cava
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou, mejor cervecera española en el certamen New York Beer Competition
FOCUS - Holganzas
Monet Viticultura o cómo conseguir más uva sana con el uso de las TIC

 

 

 

 


 

 

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