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Lunes, 15 de Octubre de 2018

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Conmuchogusto

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Conmuchogusto.net, entiende la interactividad desde dos vertientes por esencia: los consumidores y los profesionales. Este portal abierto de par en par, no será el mero escaparate de nuestras inquietudes profesionales o nuestra capacidad analítica de mercados o productos. Está concebido más bien como una verdadera plataforma de reflexión y, a la vez, como agencia de noticias, con todos los enlaces (links) deseables para todas las partes implicadas.Por ello, os brindamos  la Cata dirigida por la ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA (finalista en la categoría:MEJOR CENTRO EDUCATIVO en la  III Edición de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2018).
la sagra copiaLA SAGRABrew, cervecera artesana líder en España, renueva su identidad de marca en un momento vital para la compañía,tras la ampliación de la fábrica en 2016 y el acuerdo alcanzado con la multinacional cervecera Molson Coors (2017).LA SAGRA es la cervecera artesanal líder en España. Nacida en 2011, su nombre lo recibe de la región en la que se fundó y en la que se encuentra su fábrica La Sagra en Toledo. Elaboradas 100% con malta de cebada sin aditivos ni químicos, las cervezas de LA SAGRA Brew están hechas de manera natural buscando un aroma y sabor únicos.Además de la marca LA SAGRA, la cervecera fabrica BURRO de Sancho, madrí, Senador Volstead, Cordobeer, Barbière y Cerveza Castellana, y distribuye en exclusiva en España Blue Moon, la cerveza artesana más vendida de Estados Unidos.
ABADIALa conservación del patrimonio natural ocupa un lugar capital en Abadía Retuerta Le Domaine. Se traduce en múltiples iniciativas para preservar la flora y la fauna, y también en tres deliciosos productos: miel, sal de vino y piñones. Es decir, la gama Crafted Spanish Foods, elaborados artesanalmente a partir de los recursos de la finca. A través de esta línea de productos gourmet se continúa con la tradición de los monjes, establecidos en la abadía en el siglo XII. Dadas las posibilidades culinarias de los tres productos, el chef de Abadía Retuerta Le Domaine, Marc Segarra los utiliza en sus recetas, tanto dulces como saladas, en ambos restaurantes: Refectorio y Vinoteca.Crafted Spanish Foods están a la venta en la tienda situada en la bodega y online.
Darío -dedicado a la restauración desde los 16 años- y cuatro de sus amigos buscaban un lugar en Madrid donde pasarlo bien sin prisas, comer rico, tomar copas asequibles y escuchar buena música así que se asociaron y lo llamaron Zampa, con una oferta de 3 cartas en función de la hora o la zona a la que se vaya: opciones para tapear, compartir o comer con las manos; estupendas carnes hechas en la parrilla con brasa de carbón de encina por un parrillero argentino -¿quién mejor?-; ensaladas, pescados… Entre sus must están Las croques, Huevito poché sobre parmentier trufado, Alitas RD, Merluza al pimentón de La Vera o el Chuletón deshuesado, 500 g de exquisita materia prima traída en exclusiva de una carnicería de un pueblecito de Ávila. Sobre esas perfectas brasas de encina se hacen también sus hamburguesas, el secreto, la entraña, el solomillo… y un Pulpo a la parrilla imprescindible. Precio medio en sala aprox.:25€ 
EATABLEEl  marketplace  de  inversión  Crowdcube  y  la  aceleradora  gastronómica  Eatable  Adventures  han  firmado  un  acuerdo  estratégico  para  coinvertir  en  startups  españolas  de  alimentación  y  bebidas,  un  sector,  hasta  ahora,  acostumbrado  a  recurrir  a  fondos  propios,  amigos  y  familiares  como  principales  fuentes  de  financiación. Por  medio  de  este  acuerdo,  las  startups  que  formen  parte  de  Food  Business  Angels,  la  primera  red  de  inversores  privados  especializados  en  gastronomía  impulsada  por  Eatable  Adventures,  podrán  completar  la  financiación  necesaria  a  través  de  Crowdcube,  que  da entrada  a  inversores  privados  de  toda  Europa.
artisianPernod Ricard descubre su tesoro mejor guardado con el lanzamiento de Artisian Selection: una nueva división de bebidas espirituosas ultrapremium que han sido seleccionadas por su calidad, método de elaboración y legado. Y lo lanza con un sello común que apela a todos estos valores. Descubrir y educar desde un punto de vista selectivo es la principal misión de Artisian Selection que, a través de más de 20 referencias de productos emblemáticos, únicos y escogidos por su carácter, singularidad y buen hacer, busca aportar valor añadido al consumidor.
iica copiaEl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación,Luis Planas, se ha reunido este lunes con el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura.Luis Planas ha abogado por seguir fomentando la colaboración entre ambos organismos, dado el nexo histórico-cultural y comercial existente entre España y el continente americano, el ministro ha expresado el interés de España por acoger la XX Junta Interamericana de Agricultura (JIA), que se celebrará en 2019. De carácter bianual, se trata de la reunión del órgano superior del IICA, integrado por los ministros de Agricultura de 34 países.
mentrida copiaEl Consejo Regulador de la D.O.P Méntrida de Toledo ha dado a conocer los ganadores de los dos concursos puestos en marcha este año, dirigidos, el primero, a establecimientos hosteleros, para premiar la mejor carta de vinos que incluya vinos de esta denominación,  y el segundo a diseñadores que elaboren la nueva imagen de la etiqueta de los vinos de la denominación de origen, y que será enseña de estos vinos los próximos años. El restaurante Juanito de Camarena y Ana Marchante Jiménez, ganadores de los concursos Cartas de Vino y Diseño de Etiqueta de la DO Méntrida 
jose pizarro vinos copiaAhora, el público británico tiene la oportunidad de viajar al sur de España, a Andalucía, a través de una copa. Josè Pizarro Chardonnay 100% Chardonnay, color amarillo pajizo con toques verdes; en nariz destacan aromas a flores blancas, cítricos, melocotón y hierbas aromáticas. En boca se aprecia jugosidad e intensidad de fruta, mineralidad y un final largo, PVP:£16. Josè Pizarro Syrah Cuvvè 75% de syrah, un 20% de Tintilla de Rota, uva de la region de Cádiz, y un 5% de Cabernet Sauvignon, vendimia manual, 6 meses en barricas de roble francés Allier, en nariz es complejo con aromas de moras, cacao, cuero, especias y vainilla. En boca es muy rico y potente, destacando fruta roja madura.Tiene una estructura potente y la acidez está perfectamente equilibrada, PVP:£18.
institutoInvestigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) han identificado la mutación que provoca la ausencia de semillas en algunas variedades de uva de mesa, denominada ‘apirenia’. El hallazgo, que permitiría eliminar las pepitas en cualquier variedad de vid, se ha publicado en la revista científica Plant Physiology.La investigación ha sido realizada por miembros del Grupo de Genética y Genómica de la Vid (Vitigen) del ICVV (Gobierno de La Rioja, CSIC, Universidad de La Rioja), coordinados por José Miguel Martínez Zapater y Pablo Carbonell Bejerano.
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