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Martes, 15 de Octubre de 2019

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hnosMagma Cultura, empresa española concesionaria de la gestión y explotación de este proyecto internacional, ha seleccionado a Javier y Miriam de Andrés para desarrollar en los próximos 8 años el Proyecto Gasatronómico Cité Internacionale de la  Gastronomie de Lyon, que abrirá sus puertas a finales de 2019, con una previsión de más de 300.000 visitantes por año.Además de asesorar en las actividades gastronómicas, Javier y Miriam de Andrés trabajarán en la selección de chefs “Embajadores de la Cité” con quienes desarrollarán actividades experienciales con recetas emblemáticas.

tinajaLa época de vendimia ya ha comenzado en la mayor parte de los territorios vitivinícolas del país y este año se prevé una reducción media de entre un 16% y un 20% sobre la del pasado año, que alcanzó casi 50,4 millones de hectolitros de vino y mosto en toda España. En volumen, todas las fuentes prevén que esté entre un mínimo de 39 Mhl y un máximo de 44 millones, con una media 42 millones, es decir, será entre 6,4 y 10,4 millones de hectolitros inferior, con una media de 8,4 millones menos, a la del pasado año, debido a factores adversos como las altas temperaturas y a la escasez de precipitaciones primaverales.

YEAST BIOCAPSULES se ha proclamado ganador de los Premios Emilio Botín con un innovador proyecto de empresa que comercializará "biocápsulas de levadura”, unas esferas huecas con color lechoso que albergan millones de levaduras (organismos microscópicos responsables de las fermentaciones alcohólicas) en su interior y cuya utilización conlleva numerosas ventajas en la industria de bebidas alcohólicas como el vino. Con estas biocápsulas se facilita la recuperación de levaduras, permite reutilizarlas, minimiza los costes de producción al darse una tasa de pérdida de vino 0 en el proceso de fermentación, lo cual puede suponer una revolución a nivel mundial. Desde su descubrimiento, estas biocápsulas se han patentado internacionalmente y se han testeado para su uso en la elaboración de vino y producción de biocombustibles.
mancha copiaPor segundo año consecutivo, el Consejo Regulador ha elegido el periodo de la vendimia para la promoción exterior de sus vinos. Será durante la tercera semana de septiembre, en plena recogida de la variedad autóctona airén, cuando una docena de profesionales de la importación podrán conocer in situ los rasgos de identidad de los vinos DO La Mancha.En total, será una docena de futuros compradores. Unos siete llegados desde México y Colombia, nacionalidades que repiten en interés por los vinos de La Mancha, junto a los cinco importadores de Japón; un país muy atraído por la cultura cervantina y el Quijote en general, que participa por primera vez en una misión inversa en suelo manchego.

ecologico copiaReúne en un documento diversas líneas estratégicas apoyadas en acciones concretas que suponen la continuación y el refuerzo del apoyo del Departamento a la producción ecológica.La Estrategia integra actuaciones gestionadas por distintas Unidades del Ministerio y por otras partes interesadas y que han sido debatidas con el conjunto del Sector, desde la producción primaria hasta la distribución, y con las Comunidades Autónomas.
Gabinete de Prensa

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