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Jueves, 20 de Septiembre de 2018

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Conmuchogusto

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ABADIA RETUERTALa conservación del patrimonio natural ocupa un lugar capital en Abadía Retuerta Le Domaine. Se traduce en múltiples iniciativas para preservar la flora y la fauna, y también en tres deliciosos productos: miel, sal de vino y piñones. Es decir, la gama Crafted Spanish Foods, elaborados artesanalmente a partir de los recursos de la finca. A través de esta línea de productos gourmet se continúa con la tradición de los monjes, establecidos en la abadía en el siglo XII. Dadas las posibilidades culinarias de los tres productos, el chef de Abadía Retuerta Le Domaine, Marc Segarra los utiliza en sus recetas, tanto dulces como saladas, en ambos restaurantes: Refectorio y Vinoteca.Crafted Spanish Foods están a la venta en la tienda situada en la bodega y online.
Darío -dedicado a la restauración desde los 16 años- y cuatro de sus amigos buscaban un lugar en Madrid donde pasarlo bien sin prisas, comer rico, tomar copas asequibles y escuchar buena música así que se asociaron y lo llamaron Zampa, con una oferta de 3 cartas en función de la hora o la zona a la que se vaya: opciones para tapear, compartir o comer con las manos; estupendas carnes hechas en la parrilla con brasa de carbón de encina por un parrillero argentino -¿quién mejor?-; ensaladas, pescados… Entre sus must están Las croques, Huevito poché sobre parmentier trufado, Alitas RD, Merluza al pimentón de La Vera o el Chuletón deshuesado, 500 g de exquisita materia prima traída en exclusiva de una carnicería de un pueblecito de Ávila. Sobre esas perfectas brasas de encina se hacen también sus hamburguesas, el secreto, la entraña, el solomillo… y un Pulpo a la parrilla imprescindible. Precio medio en sala aprox.:25€ 
Coincidiendo con la Oktoberfest de Múnich, la capital volverá a impregnarse, una vez más, de la mejor cerveza y tradición bávara. La cita contará, por segundo año consecutivo, con la legendaria cerveza König Ludwig, variedad original que motivó el nacimiento de la fiesta en 1810 tras ser servida en la boda del rey Ludwig y Teresa de Sajonia.A más de dos semanas para su comienzo, se han vendido ya más de 5.000 entradas
EATABLEEl  marketplace  de  inversión  Crowdcube  y  la  aceleradora  gastronómica  Eatable  Adventures  han  firmado  un  acuerdo  estratégico  para  coinvertir  en  startups  españolas  de  alimentación  y  bebidas,  un  sector,  hasta  ahora,  acostumbrado  a  recurrir  a  fondos  propios,  amigos  y  familiares  como  principales  fuentes  de  financiación. Por  medio  de  este  acuerdo,  las  startups  que  formen  parte  de  Food  Business  Angels,  la  primera  red  de  inversores  privados  especializados  en  gastronomía  impulsada  por  Eatable  Adventures,  podrán  completar  la  financiación  necesaria  a  través  de  Crowdcube,  que  da entrada  a  inversores  privados  de  toda  Europa.
artisianPernod Ricard descubre su tesoro mejor guardado con el lanzamiento de Artisian Selection: una nueva división de bebidas espirituosas ultrapremium que han sido seleccionadas por su calidad, método de elaboración y legado. Y lo lanza con un sello común que apela a todos estos valores. Descubrir y educar desde un punto de vista selectivo es la principal misión de Artisian Selection que, a través de más de 20 referencias de productos emblemáticos, únicos y escogidos por su carácter, singularidad y buen hacer, busca aportar valor añadido al consumidor.
iica copiaEl ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación,Luis Planas, se ha reunido este lunes con el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura.Luis Planas ha abogado por seguir fomentando la colaboración entre ambos organismos, dado el nexo histórico-cultural y comercial existente entre España y el continente americano, el ministro ha expresado el interés de España por acoger la XX Junta Interamericana de Agricultura (JIA), que se celebrará en 2019. De carácter bianual, se trata de la reunión del órgano superior del IICA, integrado por los ministros de Agricultura de 34 países.
Tras el éxito de la pasada edición, la Ribera del Duero quiere volver a celebrar y compartir el periodo de la vendimia, y lo hará de la mano de multitud de actividades y conciertos que tendrán lugar en los ya emblemáticos lugares de la ciudad, como la Plaza Mayor, la Plaza de la Constitución, los Jardines de Don Diego y el recinto ferial, entre otros. La Gran Fiesta de la Vendimia tendrá lugar el próximo 22 de septiembre. Esta segunda edición dará su pistoletazo de salida en la Plaza Mayor con el nombramiento de Antonio Orozco como embajador de la vendimia 2018.
Tras el éxito de la pasada edición, la Ribera del Duero quiere volver a celebrar y compartir el periodo de la vendimia, y lo hará de la mano de multitud de actividades y conciertos que tendrán lugar en los ya emblemáticos lugares de la ciudad, como la Plaza Mayor, la Plaza de la Constitución, los Jardines de Don Diego y el recinto ferial, entre otros. La Gran Fiesta de la Vendimia tendrá lugar el próximo 22 de septiembre. Esta segunda edición dará su pistoletazo de salida en la Plaza Mayor con el nombramiento de Antonio Orozco como embajador de la vendimia 2018.
mentrida copiaEl Consejo Regulador de la D.O.P Méntrida de Toledo ha dado a conocer los ganadores de los dos concursos puestos en marcha este año, dirigidos, el primero, a establecimientos hosteleros, para premiar la mejor carta de vinos que incluya vinos de esta denominación,  y el segundo a diseñadores que elaboren la nueva imagen de la etiqueta de los vinos de la denominación de origen, y que será enseña de estos vinos los próximos años. El restaurante Juanito de Camarena y Ana Marchante Jiménez, ganadores de los concursos Cartas de Vino y Diseño de Etiqueta de la DO Méntrida 
jose pizarro vinos copiaAhora, el público británico tiene la oportunidad de viajar al sur de España, a Andalucía, a través de una copa. Josè Pizarro Chardonnay 100% Chardonnay, color amarillo pajizo con toques verdes; en nariz destacan aromas a flores blancas, cítricos, melocotón y hierbas aromáticas. En boca se aprecia jugosidad e intensidad de fruta, mineralidad y un final largo, PVP:£16. Josè Pizarro Syrah Cuvvè 75% de syrah, un 20% de Tintilla de Rota, uva de la region de Cádiz, y un 5% de Cabernet Sauvignon, vendimia manual, 6 meses en barricas de roble francés Allier, en nariz es complejo con aromas de moras, cacao, cuero, especias y vainilla. En boca es muy rico y potente, destacando fruta roja madura.Tiene una estructura potente y la acidez está perfectamente equilibrada, PVP:£18.
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SUMARIO


FOCUS - El Noticiero - Negocios
CROWCUBE Y EATABLE ADVENTURES se unen para coinvertir en STARTUPS del sector gastrónomico 
INDEX - Agenda - Calendario de Ferias
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FIAB colaboran en la promoción de productos de alimentación y bebidas en ferias internacionales
FOCUS - El Noticiero - Negocios
Aceites de Oliva de España e Iberia firman un acuerdo para llevar la imagen y los sabores de España por todo el mundo 
FOCUS - Sobre la Mesa
En otro verano que arrojará cifras históricas de visitantes, los turistas tienen derecho a que los licores y cremas que se sirven en hostelería estén etiquetados
FOCUS - Sobre la Mesa
Presentación resultados económicos Cava 
FOCUS - Holganzas
Monet Viticultura o cómo conseguir más uva sana con el uso de las TIC
D.O. Vinos y Bodegas
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente reconoce dos nuevos cavas de “Paraje calificado”
INDEX - Vino - Rutas del Vino
Castlexperience, empresa catalana entre los 10 mejores Tours de Vino del Mundo
FOCUS - Holganzas
Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) identifican la mutación que dio lugar a la uva de mesa sin semillas
ALMANAQUE - La Casa de los Espíritus - Rey de Copas
10 finalistas de Chairman's Reserve Mai Tai Competition 2018
FOCUS - A la Postre
Luis Planas se reúne con el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero
D.O. Vinos y Bodegas
La D.O. Méntrida ha dado a conocer  los ganadores del I Concurso de Cartas de Vino D.O. Méntrida y I Concurso de diseño de etiquetas
 

 

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