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Viernes, 20 de Julio de 2018

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aceite pizarroEstablecido en Londres desde hace casi dos décadas, José Pizarro asegura que hoy más que nunca es el momento de la gastronomía española en Reino Unido. Sabedor del valor de los productores, ha confiado en la almazara Molino de Zafra, situada en la localidad de Zafra (Badajoz), empresa que trabaja por la recuperación de variedades autóctonas, por ejemplo, la Morisca, es precisamente esta aceituna la elegida por José Pizarro para su aceite de oliva virgen extra monovarietal, variedad de gran fuerza y ricos matices. En nariz es intensamente frutado y destacan toques de manzana verde y de hierba. En boca resulta fluido, dulce y con un retrogusto amargo y picante. La producción es más limitada que la de otras variedades; para la elaboración de un litro se necesitan 11 kilos. La recogida se realiza a mano solo cuando el fruto está en su punto exacto de maduración. Su precio:15£ 

CHUFITras casi 40 años de trabajo y compromiso con el origen y la calidad de la horchata, la marca valenciana Chufi vuelve a dar muestra de su apuesta por la innovación con el lanzamiento de “Chufi Fresca”, un producto novedoso y de alta calidad que se convierte en la primera y única horchata de gran consumo libre de aditivos a nivel nacional.Alineándose con las tendencias y los gustos de los consumidores, que buscan cada día alimentos más naturales, “Chufi Fresca” está elaborada con chufas 100% valencianas con Denominación de Origen (DO), mediante una extracción artesanal.

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SUMARIO


INDEX - Agenda - Calendario de Ferias
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FIAB colaboran en la promoción de productos de alimentación y bebidas en ferias internacionales
FOCUS -Sobre la Mesa
La Comisión Europea aprueba el registro de la Indicación Geográfica Protegida de vinos “Ribeiras do Morrazo” ubicada en la CCAA de Galicia
INDEX - AGENDA - Cursos de Cocina
Kitchen club: cuando 3 no son multitud
FOCUS - El Noticiero - Negocios
Aceites de Oliva de España e Iberia firman un acuerdo para llevar la imagen y los sabores de España por todo el mundo
FOCUS - A la Postre
Carlos Cabanas subraya la necesidad de trabajar de manera conjunta para que el cava siga siendo un producto de primera calidad
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou San Miguel invertirá cinco millones de euros en su nueva Bodega de Barricas
FOCUS - Sobre la Mesa
Presentación resultados económicos Cava
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou, mejor cervecera española en el certamen New York Beer Competition
FOCUS - Holganzas
Monet Viticultura o cómo conseguir más uva sana con el uso de las TIC

D.O. Vinos y Bodegas
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente reconoce dos nuevos cavas de “Paraje calificado”

 

 


 

 

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