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Lunes, 19 de Febrero de 2018

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Cinco son nuestros sentidos, si bien, alguno ejerce cierta hegemonía sobre el resto. ¿Quizá la vista? Posiblemente así sea. Y aunque en un restaurante, ante una mesa, podríamos pensar que el gusto y el olfato dominan la situación, no hay duda de que lo que percibimos a través de nuestros ojos, nos condiciona. ¿Y si, por una vez, prescindimos del sentido de la vista? ¿Y si cubrimos nuestros ojos? La experiencia puede ser muy sorprendente. Tan solo es preciso dejarse llevar…El chef navarro Pedro Larumbe propone comprobarlo en primera persona y ser parte de una velada única y exclusiva: La cena de los sentidos.

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SUMARIO


ALMANAQUE - EN LA VIÑA DEL SEÑOR - Vinos en Manteles
El Grupo Carrís lanza Socalcos da Carrís, su propia marca de vinos, Denominación de Origen Douro (Portugal)
FOCUS- A la Postre
Carlos Cabanas subraya la necesidad de trabajar de manera conjunta para que el cava siga siendo un producto de primera calidad
INDEX - VINOS - Cursos de Cata
Curso de Agricultura Ecológica aplicada al viñedo y al vino (ADRADA ECOLÓGICA Bodega y Viñedos de Ribera del Duero)
FOCUS -Sobre la Mesa
La Comisión Europea aprueba el registro de la Indicación Geográfica Protegida de vinos “Ribeiras do Morrazo” ubicada en la CCAA de Galicia
INDEX - AGENDA - Cursos de Cocina
Kitchen club: cuando 3 no son multitud
FOCUS - Pecado Capital
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente publica la Estrategia para la Producción Ecológica 2018-2020

ALMANAQUE - YA LO DIJO GAMBRINUS - La Espuma de los días
Mahou San Miguel invertirá cinco millones de euros en su nueva Bodega de Barricas

 

 

 

 

 


 

 

 

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