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Viernes, 20 de Julio de 2018

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Conmuchogusto

Conmuchogusto

aceite pizarroEstablecido en Londres desde hace casi dos décadas, José Pizarro asegura que hoy más que nunca es el momento de la gastronomía española en Reino Unido. Sabedor del valor de los productores, ha confiado en la almazara Molino de Zafra, situada en la localidad de Zafra (Badajoz), empresa que trabaja por la recuperación de variedades autóctonas, por ejemplo, la Morisca, es precisamente esta aceituna la elegida por José Pizarro para su aceite de oliva virgen extra monovarietal, variedad de gran fuerza y ricos matices. En nariz es intensamente frutado y destacan toques de manzana verde y de hierba. En boca resulta fluido, dulce y con un retrogusto amargo y picante. La producción es más limitada que la de otras variedades; para la elaboración de un litro se necesitan 11 kilos. La recogida se realiza a mano solo cuando el fruto está en su punto exacto de maduración. Su precio:15£ 
BLANCOPrimer blanco de la bodega que acaba de salir al mercado. En Paco García reconocen que le han dedicado "mucho mimo y mucho cariño". Es un 100% Tempranillo Blanco, empezaremos por una mezcla de vino criado y vino en Inox., así que decidimos poner la mitad de la producción en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés durante seis meses, y una vez pasado este tiempo volvimos a unirlo y lo embotellamos", explica Juan Bautista. Tal como anticipan en la bodega, su primer blanco será "un vino fresco, redondo, complejo y de gran estructura en el que predomina el carácter frutal y la fruta de hueso; es un vino que se disfruta y te pide más". 
Catas bajo las estrellas, talleres de aromas, de maridajes y de vino y chocolate son las propuestas de la icónica bodega de Ribera del Duero para el periodo estival. Bodegas Portia amplía su oferta de enoturismo este verano ofreciendo experiencias diferentes para superar las expectativas de los visitantes más exigentes. Las catas maridadasofrecen al visitante una selección de cuatro grandes vinos de bodegas Portia acompañados con la propuesta gastronómica que el equipo del Triennia Gastrobar ha elaborado especialmente para ellos con productos de temporada. En todos los casos, antes de realizar la actividad,  el visitante tendrá la ocasión de conocer mediante una visita guiada la bodega diseñada por Foster and Partners.
portia copiaCatas bajo las estrellas, talleres de aromas, de maridajes y de vino y chocolate son las propuestas de la icónica bodega de Ribera del Duero para el periodo estival. Bodegas Portia amplía su oferta de enoturismo este verano ofreciendo experiencias diferentes para superar las expectativas de los visitantes más exigentes. Las catas maridadasofrecen al visitante una selección de cuatro grandes vinos de bodegas Portia acompañados con la propuesta gastronómica que el equipo del Triennia Gastrobar ha elaborado especialmente para ellos con productos de temporada. En todos los casos, antes de realizar la actividad,  el visitante tendrá la ocasión de conocer mediante una visita guiada la bodega diseñada por Foster and Partners.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado un Convenio con la Federación Española de Industrial de la Alimentación y Bebidas (FIAB), para la promoción de los productos alimentarios y bebidas en los mercados internacionales, a través de ferias y certámenes durante los años 2018 y 2019. 
Para ello el Ministerio aportará un máximo de 320.000 euros, participando en la preparación de las ferias con sus unidades técnicas y de promoción y con el material de difusión internacional, colaborando con sus Consejerías en los países donde se celebren estas acciones promocionales 
La calle Paseo de la Habana está en el corazón del Distrito de Chamartín, el epicentro financiero de Madrid. Precisamente en este prestigioso entorno, Santa Teresa, empresa gourmet con más de 150 años de experiencia en la elaboración de recetas tradicionales, 100% naturales y de alta calidad, inaugura su séptimo restaurante. El nuevo espacio está diseñado para convertirse en un lugar de encuentro en el que el consumidor pueda disfrutar de forma experiencial de toda la gama de productos.Así, el nuevo Santa Teresa Shop, que cuenta con 200 m2 repartidos en dos plantas, respira la filosofía de la marca: ‘Somos lo que comemos’, un concepto que aboga por la alta gastronomía basada en productos 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. 

cepon copia copia copiaAmancio Fernández, enólogo de la bodega, como uno de los creadores del ‘nuevo Bierzo’ que es, interpreta a la perfección esa variedad de parcelas, trabajándolas individualmente y sacando de cada una de ellas la mejor expresión del terruño. Así, El Cepón resulta muy varietal, la viva imagen de un auténtico mencía, con una impresionante expresión frutal que junto con unos taninos perfectamente maduros conforman una untuosa entrada en boca; el final es largo y elegante con sensaciones terrosas. Elegante a la vista, de un color rojo oscuro, brillante y profundo. Su elaboración es tradicional, ha fermentado con levaduras autóctonas en depósitos de acero, y crianza de 15 meses en barrica de roble francés. El resultado es sutil, envolvente y seduce al instante. Solo hay 1.150 botellas, es decir, es la nueva edición limitada de la bodega.PVP. 32€

lolea copiaCon la llegada de la nueva estación toca abandonar el frío invernal y ponerse las pilas para salir a disfrutar del aire libre.Lolea reinventa esta práctica con el lanzamiento de un pack con el que celebrar el verano. Una funcional cubitera hexagonal que incluye dos variedades de sangrías de una marca que cuenta ya con cinco en el mercado. Esta edición especial está decorada con los clásicos lunares rojos de la marca. Un estético diseño que guarda en su interior un total de ocho botellines. Cuatro de Lolea Nº1, una sangría artesana elaborada con vino tinto Tempranillo y Cabernet Sauvignon, y cuatro de Lolea Nº2, realizada con vino blanco Macabeo y Chardonnay.PVP:25,90€.

Nuevo programa de promoción de Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, destinado al mercado europeo. Cofinanciado por la Unión Europea, a partir de la presentación y a lo largo de los próximos tres años, animará a sumarse al Olive Oil World Tour a los viajeros en Alemania, Bélgica, España, Holanda y Reino Unido. No obstante, la gran novedad es que esta iniciativa se enmarca en una estrategia global de promoción que incluye otros dos programas (uno destinado a Japón, China y Taiwán y otro más a Estados Unidos).Por primera vez, una misma estrategia va a implementarse de forma coordinada en tres continentes: Europa, Asia y América, generando a nivel global 3.800 millones de impactos.

Nuevo programa de promoción de Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, destinado al mercado europeo. Cofinanciado por la Unión Europea, a partir de la presentación y a lo largo de los próximos tres años, animará a sumarse al Olive Oil World Tour a los viajeros en Alemania, Bélgica, España, Holanda y Reino Unido. No obstante, la gran novedad es que esta iniciativa se enmarca en una estrategia global de promoción que incluye otros dos programas (uno destinado a Japón, China y Taiwán y otro más a Estados Unidos).Por primera vez, una misma estrategia va a implementarse de forma coordinada en tres continentes: Europa, Asia y América, generando a nivel global 3.800 millones de impactos.

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SUMARIO


INDEX - Agenda - Calendario de Ferias
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FIAB colaboran en la promoción de productos de alimentación y bebidas en ferias internacionales
FOCUS -Sobre la Mesa
La Comisión Europea aprueba el registro de la Indicación Geográfica Protegida de vinos “Ribeiras do Morrazo” ubicada en la CCAA de Galicia
INDEX - AGENDA - Cursos de Cocina
Kitchen club: cuando 3 no son multitud
FOCUS - El Noticiero - Negocios
Aceites de Oliva de España e Iberia firman un acuerdo para llevar la imagen y los sabores de España por todo el mundo
FOCUS - A la Postre
Carlos Cabanas subraya la necesidad de trabajar de manera conjunta para que el cava siga siendo un producto de primera calidad
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou San Miguel invertirá cinco millones de euros en su nueva Bodega de Barricas
FOCUS - Sobre la Mesa
Presentación resultados económicos Cava
ALMANAQUE - Ya lo Dijo Gambrinus - La espuma de los días
Mahou, mejor cervecera española en el certamen New York Beer Competition
FOCUS - Holganzas
Monet Viticultura o cómo conseguir más uva sana con el uso de las TIC

D.O. Vinos y Bodegas
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente reconoce dos nuevos cavas de “Paraje calificado”

 

 


 

 

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