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Viernes, 9 de Diciembre de 2016

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La ministra de Agricultura y Pesca,  Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina entregó el pasado 10 de noviembre, los “Premios Alimentos de España 2015” y el Premio Alimentos de España Mejor Vino 2016, a las empresas y profesionales que han resultado ganadores de esta XXVIII edición. Unos galardones con los que se reconoce  la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles. Estos premios incluyen modalidades como “Industria Alimentaria”, “Iniciativa Emprendedora”, “Restauración”, “Producción Ecológica”, “Comunicación”, “Internacionalización Alimentaria”, “Producción de la Pesca y la Acuicultura”, “Premio Extraordinario Alimentos de España” y Premio Alimentos de España Mejor Vino 2016.  PREMIO EXTRAORDINARIO ALIMENTOS DE ESPAÑA, PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, ACCÉSIT ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA INICIATIVA EMPRENDEDORA, PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA RESTAURACIÓN, PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA COMUNICACIÓN, PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA INTERNACIONALIZACIÓN ALIMENTARIA, PREMIO A LA PRODUCCIÓN DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA, PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA  MEJOR VINO 2016.

mahou barricaMahou presenta su última novedad Mahou Barrica. Se trata de una nueva gama de cervezas lager envejecidas en barrica de roble, una combinación de matices y aromas perfectos para deleitar y compartir en momentos gastronómicos. La gama Mahou Barrica sale al mercado con dos referenciasque se diferencian, principalmente, por su tiempo de envejecimiento y por las propiedades de la madera de roble de las barricas donde se ha almacenado, lo que confiere a cada cerveza diferentes aromas y matices. Mahou Barrica Original. Envejecida en madera de roble, esta variedad traslada al consumidor al origen de la cerveza. Gracias a su aroma a cereales, vainilla y almendra, es una lager seca en boca para viajar con el paladar a los mercados, a la huerta tradicional y a los mejores momentos alrededor de una mesa. Mahou Barrica 12 meses. Doce meses de reposo en barricas de roble francés imprimen a esta lager notas a vainilla, frutos secos, caramelo y miel.Infinitos matices que se mezclan en un perfecto equilibrio para lograr una sensación dulce en el paladar.

jean leon copia copia copia copiaJean Leon lanza una nueva añada de su vino icono Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva, el que fue el primer vino de esta variedad francesa elaborado en España y producido únicamente aquellos años en que la vendimia es excepcional. Cabernet sauvignon Época de vendimia: 6 de octubre de 2009 Edad de las vides: Plantadas en 1963 Superficie: 8 Ha. "Vinya La Scala" Suelo: Arcilloso-calcáreo y pedregroso. Color rojo cereza con ribete evolucionado y capa media alta. En nariz destaca por sus aromas a confitura de mora, compota, con ligeros toques a notas de tabaco y especiados.  En el paso de boca destaca por su potente entrada, su elevada corpulencia y tanicidad que contrasta con su paso fino y elegante.  Presenta un recorrido untuoso y una acidez equilibrada que hacen que el postgusto sea largo y persistente. Gastronomía: Ideal con las mejores recetas de carnes rojas, especialmente si están acompañadas de salsas a base de especias como la pimienta verde. PVP: 35,50€.

aura2Elegir con qué acompañar nuestras comidas en algunos de los restaurantes y grupos de hostelería más modernos y conocidos del país ahora tiene un componente solidario: llevar agua potable a zonas desfavorecidas. Ese es el ambicioso objetivo de AUARA, la primera marca de agua española que destina a proyectos sociales el 100% de los dividendos que genera con sus ventas. Desde su lanzamiento, el pasado mes de julio, este agua alcalina y de mineralización débil se ha posicionado en la carta de bebidas de más de 120 restaurantes de Madrid, Barcelona y Asturias, y esta cifra no para de crecer. AUARA cofinancia, cogestiona y realiza el seguimiento de estos proyectos, actualmente en África y Asia, pero no se olvida de quienes los hacen posibles. Por eso, los compradores de la botella encontrarán en la etiqueta un código QR que les permite conocer el impacto tan positivo de su extraordinaria acción cotidiana. Para que comprueben que si ellos beben agua, otros, beben.

ginGinraw es la primera ginebra que sintetiza el talento, la creatividad, la tradición y el vanguardismo de una ciudad como Barcelona, referencia gastronómica, cosmopolita y con un estilo de vida único. Ginraw es la suma de cuatro talentos: un chef Xano Saguer -socio fundador de Espaisucre, un mixólogo, Javier Caballero -fundador de Liquid Experience, un sumiller Sergi Figueras -mejor sumiller de España en 2012  y un perfumista Rosendo Mateu, que se unen para crear una ginebra propia de la alta gastronomía. En nariz, ofrece una excelente intensidad aromática, esencialmente fresca con suaves notas cítrico-florales y puntas verdes de la combinación del limón, el cedrat  la hoja de lima kaffir. El enebro está presente en una base aromática muy estructurada, con el alcohol perfectamente integrado. Con cuerpo y volumen en entrada en boca es suave, amable y elegante.  Su persistencia en boca es larga y agradable. PVP: 47€

BARCOLOBOBarcolobo, bodega boutique ubicada en la reserva natural “Riberas de Castronuño-Vega del Duero” en Valladolid, presenta Barcolobo El Jaral, un vino de autor elaboradoutilizando las mejores uvas de cabernet sauvignon, syrah y tempranillo de la añada 2012 y envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, de grano  fino y tostado medio, seleccionándose para este vino sólo las barricas que se han considerado como excepcionales. Color rojo picota con ribetes violáceos. El aroma, a fruta madura con notas balsámicas, cedro, tabaco, especias dulces y lácteos, resulta limpio y fragante. En boca es equilibrado, fresco y persistente, con largo retrogusto. Temperatura de servicio 16ºC, se recomienda decantar. PVP recomendado : 35€

Jose Mª y Antón Fonseca – Enrique Costas - Christian Rey Quinta Sardonia presenta el nuevo vino Sardón 2014. Siempre fiel a la filosofía de producción ligada al terruño, este vino transmite la pureza de los viñedos más frescos y ligeros del Valle del Duero en las provincias de Valladolid y Burgos. Elaborado con Tempranillo, y aportaciones de otras variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Malbec. La uva procede de viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas seleccionadas por su pureza y el buen hacer de los viticultores. El respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que la bodega ha querido imprimir al nuevo vino requiere vendimiar cada parcela por separado en busca de la madurez aromática y la preservación de la acidez natural. El tiempo de crianza es de 12 meses, de los que seis aproximadamente permanece en barricas de roble francés de dos vinos y, posteriormente, en foudres de 1.200 litros, huevos de hormigón y depósitos. No se clarifica para garantizar su pureza.

abadiaLa bodega Abadía Retuerta propone para estas fechas tan señaladas de Navidad y con motivo de su vigesimoquinto aniversario, un estuche de madera único y limitado de tan sólo 500 unidades de tres de sus vinos más emblemáticos. El estuche Colección 25 Aniversario, ideal para los amantes del vino, está integrado por una botella de Abadía Retuerta 1996,  un vino de una añada perfecta en el Duero y de un joven viñedo que aúna complejidad, delicadeza y una insólita frescura, el primer vino de la bodega; una botella de Selección Especial 2001, reconocido como el mejor vino del mundo en la IWC de Londres, destaca por su firme estructura, su austeridad y su nobleza. Y otra de Selección Especial 2011, “Este vino de la añada 2011 simboliza la madurez del viñedo y la experiencia del equipo tras años de observación de nuestro terruño y nuestra uva.” PVP 150€

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