Martes, 13 de Noviembre de 2018
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Jean Leon lanza la añada 2012 de su Gran Reserva Vinya La Scala, un vino tinto de cabernet sauvignon que se elabora únicamente aquellos años en los que la cosecha es excepcional. Certificado como ‘Vi de Finca’, producción 6.043 botellas. El vino envejece en barricas de roble francés y americano durante 24 meses y en botella durante un mínimo de 3 años. Color rojo cereza picota de capa media alta. En nariz destaca por su intensidad, fruta roja madura, cereza y notas a tostados y especiados, En boca destaca por su cuerpo medio-alto, concentración tánica que le confiere corpulencia y un graso envolvente. Los taninos son suaves confiriendo un paso untuoso y elegante. De final largo y persistente. PVP recomendado en tienda especializada:39€.
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Vinos en Manteles
Se acabó eso de dar vueltas y vueltas por la red para encontrar el vino que queremos al mejor precio y en las mejores condiciones. Ahora el consumidor cuenta con vinos.wine, un potente comparador de vinos de uso 100% libre que le permite descubrir de forma sencilla y eficaz dónde está en cada momento la oferta más adecuada de más de 26.000 referencias. El funcionamiento de vinos.wine para el usuario no podría ser más fácil. Le basta introducir el nombre del vino que busca y la web le ofrece un máximo de ocho ofertas. Pudiendo acceder a todas las disponibles. Para ello, debe registrarse mediante un proceso gratuito que únicamente requiere el nombre y el correo electrónico.
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Tienda del Vino
Es un vino EXCLUSIVO que de momento no se puede encontrar en tiendas ni restaurantes. Se trata de una EDICIÓN LIMITADA DE 10 BARRICAS seleccionadas personalmente por Georges Pauli que la bodega pone a disposición del público, con la posibilidad de adquirir una barrica completa (300 botellas), media barrica (150 botellas) o un cuarto de barrica (75 botellas). Es un vino con un intenso color frambuesa, aroma frutal y notas especiadas. Complejo, voluminoso, y sabroso. Largo retrogusto-persistente en boca. Es un vino EXCLUSIVO que de momento no se puede encontrar en tiendas ni restaurantes.
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Vinos en Manteles
Territorios por explorar y espacios por habitar. El turismo espacial es casi una realidad y la experiencia de brindar con champán a su llegada es totalmente posible. G.H. Mumm lanza Mumm Grand Cordon Stellar, una botella diseñada para desafiar a la gravedad y ser consumida en el espacio. Tres años de desarrollo y los mejores expertos corroboran el alma innovadora de Mumm Grand Cordon Stellar. La edición se ha presentado en un vuelo de gravedad cero donde Usain Bolt, embajador internacional de la marca, fue protagonista.
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Vinos en Manteles
La firma segoviana Tabladillo,especialista en cochinillo, demuestra, una vez más, su compromiso con la innovación y presenta La Quinta, una nueva gama de productos de cochinillo que ofrece una novedosa forma de degustar este producto tan tradicional sin perder de vista la excelente calidad, ni su sabor auténtico.Pack Al horno y punto+Lomo de cochinillo+Paté de cochinillo(52,40€), Pack Al horno y punto+Paté de cochinillo(45,20€),Pack de Paté de cochinillo+pizarra para servir(10,97€).
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La Alacena
NOMAD rompe las reglas, renueva la categoría de los whiskies y da un giro a la tradición. Se trata de unpremiumblended elaborado a partir de 30 variedades de whiskies de malta y de grano de la región de Speyside (Highlands, Escocia). Los whiskies, que cuentan con un envejecimiento medio de 7 años, han madurado juntos en botas de Oloroso los últimos 3 años. Finalmente, el blend resultante viaja a Jerez donde es afinado, durante un mínimo de 12 meses, en botas que han contenido Pedro Ximénez Viejo en la bodega Nomadde González Byass. P.V.P.:27€
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Bourbon Street
Se trata de un verdejo que rompe con el mito de que el vino verdejo debe consumirse en un año, en contra de quienes dicen que esta uva tiene mala evolución en botella. En este vino de guarda que saca ahora al mercado, la bodega procura que el estado de la uva (madurez, pH, etc.) seleccionada de majuelos de más de cuarenta años, así como la crianza sobre lías y un moderado paso por barrica, confiera al vino la complejidad necesaria para que el tiempo saque lo mejor del mismo. El nuevo Cuvée es un producto exclusivo para hostelería y las mejores vinotecas, una referencia limitada.
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Fermentación Tumultuosa
Pago Valdebellón 2015 llega al mercado para cautivar, de nuevo, a sus incondicionales. Tras una completa maceración,ha reposado en barricas de roble nuevo francés durante 17 meses. El resultado salta a la vista: un atractivo e intenso rojo oscuro. En boca es enérgico y muy completo. Presume de cuerpo, si bien, se percibe un aire delicado a especias dulces, frutas exóticas y notas herbáceas. Junto a ello, aportaciones ligeras de tierra y mineralidad así como toques de cacao y de café. Su persistente bouquet de grosella destila, sin duda, un carácter indiscutible. Por todo ello, por su complejidad y gran personalidad, esta etiqueta ha merecido 93 puntos en WineAdvocate. PVP:68€
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Vinos en Manteles
Bodegas Barbadillo ha presentado en Madrid las nuevas marcas de su gama de vinos de la D.O. Ribera del Duero,Vega Real. Un acto en el que la empresa ha querido rendir su particular homenaje a “El Empecinado”, que da nombre a una de sus nuevas marcas.Vega Real no es solo una gama de vinos, sino una forma personal de interpretar la Ribera del Duero, cada vino es único y tiene su personalidad, reflejo del entorno histórico de la bodega.Junto al “El Empecinado” la gama de Vega Real la completan Vaccayos y Vega Real Roble.
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Fermentación Tumultuosa
Faustino Art Collection, Faustino IconEdition y Campillo 57 Gran Reservason algunas de las apuestas del grupo bodeguero para esta temporada.Durante un evento en Madrid, se han presentado las diferentes enseñas de sus bodegas: Portia, Campillo, Marqués de Vitoria, Leganza y,por supuesto, Faustino. Al acto acudieron el Director General del Grupo bodeguero Francisco Honrubia que comentó ante los medios: “estamos en Madrid para enseñar las novedades y el alto potencial de nuestro grupo que sigue siendo una empresa familiar con 7 bodegas presentes en 5 D.O. distintas, 2.000 hectáreas de viñedo propio y que exporta a más de 120 países”.
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Vinos en Manteles
LA SAGRABrew, cervecera artesana líder en España, renueva su identidad de marca en un momento vital para la compañía,tras la ampliación de la fábrica en 2016 y el acuerdo alcanzado con la multinacional cervecera Molson Coors (2017).LA SAGRA es la cervecera artesanal líder en España. Nacida en 2011, su nombre lo recibe de la región en la que se fundó y en la que se encuentra su fábrica La Sagra en Toledo. Elaboradas 100% con malta de cebada sin aditivos ni químicos, las cervezas de LA SAGRA Brew están hechas de manera natural buscando un aroma y sabor únicos.Además de la marca LA SAGRA, la cervecera fabrica BURRO de Sancho, madrí, Senador Volstead, Cordobeer, Barbière y Cerveza Castellana, y distribuye en exclusiva en España Blue Moon, la cerveza artesana más vendida de Estados Unidos.
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Lupulosamente Suyo
La conservación del patrimonio natural ocupa un lugar capital en Abadía Retuerta Le Domaine. Se traduce en múltiples iniciativas para preservar la flora y la fauna, y también en tres deliciosos productos: miel, sal de vino y piñones. Es decir, la gama Crafted Spanish Foods, elaborados artesanalmente a partir de los recursos de la finca. A través de esta línea de productos gourmet se continúa con la tradición de los monjes, establecidos en la abadía en el siglo XII. Dadas las posibilidades culinarias de los tres productos, el chef de Abadía Retuerta Le Domaine, Marc Segarra los utiliza en sus recetas, tanto dulces como saladas, en ambos restaurantes: Refectorio y Vinoteca.Crafted Spanish Foods están a la venta en la tienda situada en la bodega y online.
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La Alacena
Ahora, el público británico tiene la oportunidad de viajar al sur de España, a Andalucía, a través de una copa. Josè Pizarro Chardonnay 100% Chardonnay, color amarillo pajizo con toques verdes; en nariz destacan aromas a flores blancas, cítricos, melocotón y hierbas aromáticas. En boca se aprecia jugosidad e intensidad de fruta, mineralidad y un final largo, PVP:£16. Josè Pizarro Syrah Cuvvè 75% de syrah, un 20% de Tintilla de Rota, uva de la region de Cádiz, y un 5% de Cabernet Sauvignon, vendimia manual, 6 meses en barricas de roble francés Allier, en nariz es complejo con aromas de moras, cacao, cuero, especias y vainilla. En boca es muy rico y potente, destacando fruta roja madura.Tiene una estructura potente y la acidez está perfectamente equilibrada, PVP:£18.
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Fermentación Tumultuosa
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“Panel de Cata los Golosos y las Guapas”. Bodega Javier Sanz Viticultor, Bodega Terra Remota y Bodegas Añadas S.A.
Conmuchogusto.net, entiende la interactividad desde dos vertientes por esencia: los consumidores y los profesionales. Este portal abierto de par en par, no será el mero escaparate de nuestras inquietudes profesionales… en Fermentación Tumultuosa -
Nueva carta de temporada en el restaurante BEHIA ; un chef de altura al frente de nuevos sabores
BEHIA (que significa "vaca" en euskera) es un nuevo espacio exclusivo y elegante en el madrileño barrio de Chamartín. La pasión por la cocina, el sabor, la calidad, el respeto al… en Restaurante a la Carta -
Gastrónoma 2018 -Feria Valencia, la mejor edición reunirá a 40 Estrellas Michelín
Gastrónoma 2018 contará con un total de 12 espacios, como el “WineExperience” crece este año con un Túnel del Vino que incorpora nuevas referencias y da protagonismo a las D.O.… en Calendario de Ferias -
Mahou Entre Panes, el sabor de las hamburguesas de Madrid (Del 29 de octubre hasta el 18 de noviembre)
Mahou Entre Panes, llega a Madrid para acercar la gastronomía urbana a los jóvenes consumidores y a los paladares más foodies de la capital. En esta nueva edición se centrará… en La Espuma de los días -
Intur Academy, un espacio de formación para profesionales en la Feria de Turismo de Interior 22 y 23 de noviembre en la Feria de Valladolid
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PlanPlanner, la web donde conseguir planes únicos en Madrid
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Llega ZAMPA, el late dinner de CHAMBERÍ (Madrid)
Darío -dedicado a la restauración desde los 16 años- y cuatro de sus amigos buscaban un lugar en Madrid donde pasarlo bien sin prisas, comer rico, tomar copas asequibles y… en Restaurante a la Carta -
MADRID HORSE WEEK, 23, 24 y 25 de noviembre a los pabellones 12 y 14 de IFEMA
MADRID HORSE WEEK, el evento hípico más importante de España, regresa este otoño con una excepcional programación cargada de novedades, tanto en lo deportivo como en lo relativo al ocio… en Calendario de Ferias -
DEHESA DE VALBUENO, bodas mágicas con el sello de Samantha de España Catering
Situada en la provincia de Guadalajara y a tan solo 20 minutos de Madrid, Dehesa de Valbueno reúne todo lo necesario para aquellas bodas que aspiran a perdurar en la… en En buen Lugar -
Otoño, la estación perfecta para desconectar en ABADÍA RETUERTA LEDOMAINE
Quienes conocen Abadía Retuerta LeDomaine saben que en este destino experiencial son numerosas las propuestas para desconectar y disfrutar al máximo de la estancia. Desde la gastronomía y el vino,… en Dormir a Gusto -
Disfrutar de tu propia bodega subterránea es posible en Cigales
Bodegas Alfredo Santamaría ofrece la posibilidad de asociarse a su Club de Barrica Primeur para disfrutar de forma preferente, e incluso en sus propias instalaciones, de sus vinos de producción… en Fermentación Tumultuosa
SUMARIO
ZOOM
El 80% de los españoles compra por Internet más ahora que hace un año
FOCUS - El Noticiero - Negocios
CROWCUBE Y EATABLE ADVENTURES se unen para coinvertir en STARTUPS del sector gastrónomico
INDEX - Agenda - Calendario de Ferias
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FIAB colaboran en la promoción de productos de alimentación y bebidas en ferias internacionales
FOCUS - El Noticiero - Negocios
Aceites de Oliva de España e Iberia firman un acuerdo para llevar la imagen y los sabores de España por todo el mundo
INDEX - Vino - Rutas del Vino
Castlexperience, empresa catalana entre los 10 mejores Tours de Vino del Mundo
FOCUS - Holganzas
Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) identifican la mutación que dio lugar a la uva de mesa sin semillas
FOCUS - A la Postre
Luis Planas se reúne con el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero
D.O. Vinos y Bodegas
La D.O. Méntrida ha dado a conocer los ganadores del I Concurso de Cartas de Vino D.O. Méntrida y I Concurso de diseño de etiquetas
ALMANAQUE - MESA RESERVADA - La Alacena
DELICATHYSSEN, el rincón para Foodies con mucho arte