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Lunes, 16 de Enero de 2017

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canals mune copiaDentro de las últimas novedades sacadas al mercado por la bodega CANALS & MUNNÉ de Sant  Sadurní d´Anoia, la capital del cava, que este año  celebra su 100 aniversario, hay que destacar las nuevas añadas de sus conocidos y apreciados cavas:INSUPERABLE  Brut añada 2014, DIONYSUS Brut Nature Eco añada 2014, LOLA ROSÉ PINOT NOIR Brut añada 2014,INSIGNIA Gran Reserva Brut añada 2013, ADN CANALS Brut Gran Reserva añada 2012. Cavas para desayunar, comer, merendar, cenar y que convierten cada día en una fiesta. También para todo tipo de celebraciones tanto familiares como de empresa. Una experiencia única. Sencillamente espectacular. Un viaje a todo un mundo de aromas y sabores. Un placer para los sentidos.

spiritCon una imagen de lo más innovadora y revolucionaría y con una variedad que sorprende, nos llegan desde Suecia 7 variedades de Vodkas que se llaman Virtuous, es decir virtuosos. Raspberry, conseguido tras una destilación continuada y un posterior y suave filtrado. De color rojo. Destacan ricos aromas frambuesa. Sorprendente sabor a frambuesas maduras. Cierta acidez y dulzor de las frambuesas le otorgan un euqilibrio pefecto a este vodka. Blond, 100% centeno sueco orgánico. Con 38% de alcohol por volumen. La botella es de 0,70 cl. Es conseguido tras una destilación continuada y por supuesto no filtrado para potenciar lo más posible la suavidad, delicadeza y el equilibrado sabor. De color Transparente. Destacan aromas a levadura de centeno. Su sabor resulta puro y suave acompañado de una fresca sensación a dulce amargor.

demencia copia copiaConmemoración del 10º Aniversario de su primera elaboración, Demencia presenta un vino Edición Limitada conmemorativo con tan solo 267 botellas de producción.Elaboración; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración pre-fermentativa de 2 días, y una leve maceración post-fermentativa de 48 horas. El vino se introdujo en barricas viejas de roble francés tempranamente donde – muy sucio y lleno de vida – culminó su fermentación alcohólica. Tras los fríos del invierno, y aplicándole frecuentes battonages, de manera espontánea también se desarrolla la fermentación maloláctica ya en barrica. Acometemos en este caso una larga crianza con frecuentes trasiegos, completando un total de 40 meses de crianza en roble. Pasa tres meses de invierno en depósito de acero inoxidable, donde los fríos estabilizan el vino de manera natural, embotellado sin filtrar el 12 de abril de 2016. PVP (España):90,00€

matusalen copia copiaFruto de la tradición de la marca de reservar los mejores rones de cada añada y disfrutar de ellos en las ocasiones más especiales, este año la prestigiosa destilería lanza de cara a las navidades una edición limitada de su Ron Matusalem Gran Reserva 15, envuelta en un elegante estuche ilustrado con los dibujos del conocido artista Luis Úrculo. Un ron amable a la entrada, con notas de fruta tropical madura, alcohol muy bien integrado, ecos avainillados y un goloso final. Su aterciopelada suavidad, marcada en su buqué y sabor, lo convierten en un ron ideal para tomar solo o con hieloy le han hecho merecedor de prestigiosos galardones como el Premio al Mejor Ron o el Doble Galardón de Oro en la San Francisco World Spirits. PVP: 32,90€.

Huno Blend, el nuevo referente de Pago los Balancines. Pago los Balancines celebra sus 10 primeras añadas con la puesta de largo de Huno Blend y Huno White. Huno Blend. Huno Blend 2014 variedad Garnacha Tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano, permanencia en barrica, que suele ser entre 9 y 12 meses, profundo color granate con aromas a frutas negras, toques balsámicos y especias. Tiene muy buena estructura y una gran sensación de plenitud en boca.  Huno White es el nuevo vino blanco de la bodega, elaborado sólo con la variedad Chardonnay, crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés durante 4 meses, color amarillo brillante, aromas de flores blancas y fruta de hueso, con una boca vibrante y plena de sabores. Es elegante y con estructura. PVP – Huno Blend 10€ (40.000 bot) y Huno White 8,5 € (10.000 bot).

Jose Mª y Antón Fonseca – Enrique Costas - Christian Rey Quinta Sardonia presenta el nuevo vino Sardón 2014. Siempre fiel a la filosofía de producción ligada al terruño, este vino transmite la pureza de los viñedos más frescos y ligeros del Valle del Duero en las provincias de Valladolid y Burgos. Elaborado con Tempranillo, y aportaciones de otras variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Malbec. La uva procede de viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas seleccionadas por su pureza y el buen hacer de los viticultores. El respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que la bodega ha querido imprimir al nuevo vino requiere vendimiar cada parcela por separado en busca de la madurez aromática y la preservación de la acidez natural. El tiempo de crianza es de 12 meses, de los que seis aproximadamente permanece en barricas de roble francés de dos vinos y, posteriormente, en foudres de 1.200 litros, huevos de hormigón y depósitos. No se clarifica para garantizar su pureza.

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SUMARIO


ALMANAQUE - Mesa Reservada - Para quitarse el gorro
La COSTA BRAVA-GIRONA acogerá la gala de la GUÍA MICHELIN ESPAÑA&PORTUGAL 2017

FOCUS - El Noticiero . Exportación y Mercado

La asociación española QvExtra y su homónima en Italia Ceq, han sido elegidas por la Comisión Europea como uno de los proyectos claves para promocionar el aceite de oliva virgen extra en el mundo

INDEX - Restauración - Servicios Consulting

Hosteleo permitirá a las empresas conocer el rendimiento de su equipo con GUUDJOB

Almanaque . Ya lo dijo Gambrinus - La Espuma de los días

Mahou San Miguel cierra con éxito la primera edición de su aceleradora de startups BarLab

FOCUS - T&T- Programas

II Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra

INDEX - Vinos - La Tienda del Vino

Vinalium la cadena barcelonesa de tiendas especializadas en vinos y destilados incrementa sus ventas en el 2016

 

 


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