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Sábado, 25 de Febrero de 2017

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los “Premios Alimentos de España 2016”, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente. En base a la valoración del jurado y a las candidaturas presentadas se han fallado los premios  para las modalidades: “Industria Alimentaria”, “Producción Ecológica”, “Internacionalización”, “Producción de la Pesca y la Acuicultura”, “Restauración”, el “Premio Extraordinario Alimentos de España” y el Accesit “Alimentos de España a la Iniciativa Emprendedora"

borges copia copiaLa bebida de nueces Borges Natura es 100% vegetal, sin lactosa, sin gluten y baja en grasas. La nuez es uno de los frutos secos con más propiedades saludables: rica en antioxidantes, ácido fólico, magnesio y omega 3, esencial para mantener una buena salud cardiovascular. Cada vaso contiene 5 nueces, la cantidad diaria recomendada para mantener nuestro corazón sano. La nueva bebida de Borges Natura cuenta con la garantía y calidad de las mejores nueces de California y el saber de Borges, experta en nueces y otros frutos secos. Borges cuenta con fincas y plantaciones propias de nogales en California y Badajoz, que le permiten ofrecer nueces de la mayor calidad, y la experiencia de más de un siglo en el negocio, que la convierte en una empresa líder del sector.

canals mune copiaDentro de las últimas novedades sacadas al mercado por la bodega CANALS & MUNNÉ de Sant  Sadurní d´Anoia, la capital del cava, que este año  celebra su 100 aniversario, hay que destacar las nuevas añadas de sus conocidos y apreciados cavas:INSUPERABLE  Brut añada 2014, DIONYSUS Brut Nature Eco añada 2014, LOLA ROSÉ PINOT NOIR Brut añada 2014,INSIGNIA Gran Reserva Brut añada 2013, ADN CANALS Brut Gran Reserva añada 2012. Cavas para desayunar, comer, merendar, cenar y que convierten cada día en una fiesta. También para todo tipo de celebraciones tanto familiares como de empresa. Una experiencia única. Sencillamente espectacular. Un viaje a todo un mundo de aromas y sabores. Un placer para los sentidos.

spiritCon una imagen de lo más innovadora y revolucionaría y con una variedad que sorprende, nos llegan desde Suecia 7 variedades de Vodkas que se llaman Virtuous, es decir virtuosos. Raspberry, conseguido tras una destilación continuada y un posterior y suave filtrado. De color rojo. Destacan ricos aromas frambuesa. Sorprendente sabor a frambuesas maduras. Cierta acidez y dulzor de las frambuesas le otorgan un euqilibrio pefecto a este vodka. Blond, 100% centeno sueco orgánico. Con 38% de alcohol por volumen. La botella es de 0,70 cl. Es conseguido tras una destilación continuada y por supuesto no filtrado para potenciar lo más posible la suavidad, delicadeza y el equilibrado sabor. De color Transparente. Destacan aromas a levadura de centeno. Su sabor resulta puro y suave acompañado de una fresca sensación a dulce amargor.

demencia copia copiaConmemoración del 10º Aniversario de su primera elaboración, Demencia presenta un vino Edición Limitada conmemorativo con tan solo 267 botellas de producción.Elaboración; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración pre-fermentativa de 2 días, y una leve maceración post-fermentativa de 48 horas. El vino se introdujo en barricas viejas de roble francés tempranamente donde – muy sucio y lleno de vida – culminó su fermentación alcohólica. Tras los fríos del invierno, y aplicándole frecuentes battonages, de manera espontánea también se desarrolla la fermentación maloláctica ya en barrica. Acometemos en este caso una larga crianza con frecuentes trasiegos, completando un total de 40 meses de crianza en roble. Pasa tres meses de invierno en depósito de acero inoxidable, donde los fríos estabilizan el vino de manera natural, embotellado sin filtrar el 12 de abril de 2016. PVP (España):90,00€

atamanATAMÁN, la nueva gama de Alta Enología de Bodegas Barbadillo desenmascara vinos y licores guardados en bota desde los años 70. La nueva gama incluirá cuatro tesoros guardados en la bodega desde hace más de 40 años, antiguos vinos y licores que fueron embotellados hasta los años 70 como vermut, quina, ponche y cacao. El objetivo es recuperar para el aficionado a los vinos especiales guardados en estas viejas botas. Bajo el lema “quien guarda, halla”, Bodegas Barbadillo apuesta por poner en valor sus productos del pasado que durante mucho tiempo han estado salvados del olvido gracias al  trabajo comprometido de diferentes responsables  de la empresa en todo este tiempo.

cava ecologicoMastinell presenta Nature Gran Reserva, una auténtica joya con 60 meses de crianza fruto de una viticultura exigente, de las mejores uvas, el mimo y el respeto por el medio ambiente. Su coupageestá formado por tres variedades de uva autóctona,Xarel•lo, Macabeo y Parellada, que han sido seleccionadas cuidadosamente y, recogidas a mano, de las diferentes subzonas de la D.O. Penedès. cava amplio, con mucho cuerpo, en boca aporta una agradable sensación untosa que se transforma en un moussagesuave y envolvente. Mientras que en nariz es un cava complejo, con sutiles aromas de fruta blanca (melón, pera y manzana), a hierbas aromáticas (hinojo y hierba luisa) pero,reinan las notas tostadas y los frutos secos como la almendra y un toque de pastelería.PVP: 13€.

 

matusalen copia copiaFruto de la tradición de la marca de reservar los mejores rones de cada añada y disfrutar de ellos en las ocasiones más especiales, este año la prestigiosa destilería lanza de cara a las navidades una edición limitada de su Ron Matusalem Gran Reserva 15, envuelta en un elegante estuche ilustrado con los dibujos del conocido artista Luis Úrculo, un diseño para Ron Matusalem Gran Reserva 15 en el que el espacio y el tiempo se descomponen en el infinito, libre de toda barrera material, captando la esencia de un ron en el que la prisa no tiene cabida. Un ron amable a la entrada, con notas de fruta tropical madura, alcohol muy bien integrado, ecos avainillados y un goloso final. Su aterciopelada suavidad, marcada en su buqué y sabor, lo convierten en un ron ideal para tomar solo o con hielo y le han hecho merecedor de prestigiosos galardones como el Premio al Mejor Ron o el Doble Galardón de Oro en la San Francisco World Spirits. PVP: 32,90€.

 

verdejoJavier Sanz Verdejo es el vino más emblemático de la bodega, varietal y fiel a la uva verdejo y al estilo de elaboración propio de la bodega. En esta añada 2016 encontramos un gran potencial en nariz, con aromas referentes a la verdejo clásica, y con vinos muy equilibrados, sutiles y elegantes.Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora. excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

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SUMARIO


FOCUS - El Noticiero . Exportación y Mercado
La asociación española QvExtra y su homónima en Italia Ceq, han sido elegidas por la Comisión Europea como uno de los proyectos claves para promocionar el aceite de oliva virgen extra en el mundo
INDEX - Restauración - Servicios Consulting
Hosteleo permitirá a las empresas conocer el rendimiento de su equipo con GUUDJOB
Almanaque . Ya lo dijo Gambrinus - La Espuma de los días
Mahou San Miguel cierra con éxito la primera edición de su aceleradora de startups BarLab
FOCUS - T&T- Programas
II Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra
INDEX - Vinos - La Tienda del Vino
Vinalium la cadena barcelonesa de tiendas especializadas en vinos y destilados incrementa sus ventas en el 2016
FOCUS - El Noticiero - Exportación y Mercado
El mercado del aceite de oliva consolida la tendencia positiva en la comercialización en la nueva campaña 2016/17
FOCUS - Holganzas
La Interprofesional del Vino nombra a Jaime Palafox director gerente de la organización
Focus - Sobre la Mesa
Primera reunión constitutiva del Foro de la Calidad Diferenciada
Focus - El Noticiero - Exportación y Mercado
La producción de vino y mosto de la cosecha 2016 – 2017 se sitúa en 42,5 millones de hectolitros
Focus - A la Postre

El Director de ENESA subraya el valor del Seguro Agrario como una herramienta eficaz para el mantenimiento de las rentas del sector agrario 

Focus - A la Postre

Julio Valles es elegido presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales

 

 

 


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