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Martes, 13 de Noviembre de 2018

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BLANCOPrimer blanco de la bodega que acaba de salir al mercado. En Paco García reconocen que le han dedicado "mucho mimo y mucho cariño". Es un 100% Tempranillo Blanco, empezaremos por una mezcla de vino criado y vino en Inox., así que decidimos poner la mitad de la producción en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés durante seis meses, y una vez pasado este tiempo volvimos a unirlo y lo embotellamos", explica Juan Bautista. Tal como anticipan en la bodega, su primer blanco será "un vino fresco, redondo, complejo y de gran estructura en el que predomina el carácter frutal y la fruta de hueso; es un vino que se disfruta y te pide más". 
aceite pizarroEstablecido en Londres desde hace casi dos décadas, José Pizarro asegura que hoy más que nunca es el momento de la gastronomía española en Reino Unido. Sabedor del valor de los productores, ha confiado en la almazara Molino de Zafra, situada en la localidad de Zafra (Badajoz), empresa que trabaja por la recuperación de variedades autóctonas, por ejemplo, la Morisca, es precisamente esta aceituna la elegida por José Pizarro para su aceite de oliva virgen extra monovarietal, variedad de gran fuerza y ricos matices. En nariz es intensamente frutado y destacan toques de manzana verde y de hierba. En boca resulta fluido, dulce y con un retrogusto amargo y picante. La recogida se realiza a mano solo cuando el fruto está en su punto exacto de maduración. Su precio:15£ 
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